Resumen

Introducción: una dieta de calidad y en una cantidad adecuada en las diferentes fases del entrenamiento y de la competición, es importante para conseguir un rendimiento con unos resultados óptimos.

Objetivos: conocer la importancia de la alimentación en la práctica deportiva.

Metodología: búsqueda bibliografía en las bases de datos, Cuiden, Dialnet y Scielo, tras la cual se obtuvieron 17 artículos.

Resultados: En la alimentación de los deportista influyen factores como los hábitos alimenticios que se adquieren en la infancia, por lo que resulta imprescindible dar a conocer los principales nutrientes que debe aportar esta alimentación como son los glúcidos, proteínas y lípidos así como la cantidad y proporción que debe tener esta alimentación en las diferentes etapas de la competición..

Conclusión: el deportista busca aumentar su rendimiento y resultados a través de la alimentación por lo que es fundamental conocer las cantidades correctas de nutrientes que debe consumir en las diferentes etapas de su entrenamiento y competición.

Introducción

El deporte conforma un grupo de elementos que cifrados en forma de competición institucionalizada, conlleva sobrentendido la condición física, como un estado dinámico de energía, que hace que las personas realicen las actividades de la vida diaria, así como entrenamientos, presentando tres facetas:

Orgánica: vinculada con las características físicas y con la fisiología del ejercicio.
Motriz: como el control del movimiento para la realización de las tareas especificas
Cultural: relacionada con los hábitos deportivos y estilos de vida.

Todas estas facetas se relacionan con la alimentación deportiva, que se fundamenta en el estudio de los alimentos (alimentación y nutrición) y en su relación con el rendimiento deportivo y la forma física de los deportistas.

En 1955, Virginia Henderson dijo que la necesidad de comer y beber adecuadamente es la segunda necesidad básica para el mantenimiento de la salud de las persona siendo el alimento, la sustancia comestible que toman las personas, mientras que los nutrientes y el agua que incluyen estos alimentos, los utilizados por el organismo en el proceso de digestión.

Dicho lo anterior, sería importante hacer referencia a las diferencias que existen entre alimentación y nutrición. Alimentación es el proceso voluntario en el que se elige un alimento para luego ingerirlo y nutrición es el proceso involuntario e interno por el cual tras la ingestión el organismo transforma este alimento y utiliza los nutrientes que contiene este alimento.

La alimentación de deportistas y de personas activas físicamente, debe ayudar a conseguir el mayor rendimiento físico y garantizar un correcto estado tanto en el momento en el que se desarrolle la actividad con en la sucesivas etapas de su vida.

Existen numerosas formas de alimentarse pero es responsabilidad del deportista, elegir de forma correcta, los alimentos que son mejores y que más le convienen para su salud y para aumentar de manera considerable su rendimiento físico.

Una dieta de calidad y en una cantidad adecuada en las diferentes fases del entrenamiento y de la competición, es importante para conseguir un rendimiento con unos resultados óptimos. Se ha comprobado que una buena alimentación no puede reemplazar un mal entrenamiento o una mala forma física, pero una dieta incorrecta puede perjudicar de manera significativa el rendimiento de un deportista que realiza un entrenamiento adecuado.

Indistintamente del tipo de deporte o actividad fisca que se realice, se puede aumentar la capacidad de una persona y obtener un rendimiento mejor a través de una alimentación adecuada y correcta.

Dieta equilibrada es la que aporta todos los nutrientes necesarios para cubrir las necesidades fisiológicas, conseguir un buen nivel de actividad física y promover la salud y el bienestar. No hay un solo modelo de dieta equilibrada, combinando los diferentes alimentos se puede alcanzar una dieta saludable.

La dieta mediterránea es un ejemplo de dieta equilibrada que se distingue por la presencia de una elevada cantidad de frutas y verduras frescas, cereales integrales, frutos secos, legumbres, aceite de oliva, pescados y carnes magras y lácteos.

Esta dieta mediterránea se basa en una dieta equilibrada rica en fibra, antioxidantes y grasa monoinsaturadas y poliinsaturadas, incluyendo hábitos de vida saludables y actividad física regular.

Índice

1. INTRODUCCIÓN

2. JUSTIFICACIÓN

3. OBJETIVOS

3.1 General
3.2 Específicos

4. METODOLOGIA

5. RESULTADOS

5.1. Factores que influyen en la alimentación del deportista
5.2. Nutrientes
- 5.2.1 Hidratos de Carbono
- 5.2.2 Lípidos
- 5.2.3 Proteínas
- 5.2.4 Hidratación
5.3. La alimentación en las diferentes etapas de la competición
- 5.3.1 Alimentación días antes de la competición
- 5.3.2 Alimentación el día de la competición

6. CONCLUSIÓN

7. BIBLIOGRAFÍA